بویلر وسیله ایست که در آن سیال عامل (معمولا آب) گرم شده و یا به نقطه ی جوش خود می رسد.بویلر یک مخزن تحت فشار است که سیال در آن به درجه حرارت مورد نظر شما رسیده و مورد استفاده قرار می گیرد.بویلر یکی از تجهیزات ضروری برای مصارف روزمره کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل هاست که برای آماده سازی چای، دمنوش، قهوه و .. استفاده می شود. از آنجا که سماورهای قدیمی علاوه بر پر مصرف بودن نمای ظاهری نا مناسب دارند و همچنین استفاده از نازل آب جوش دستگاه اسپرسو در بلندمدت صدمات جبران ناپذیری به دستگاه می زند داشتن بویلر برای مصارف صنعتی حائز اهمیت است این دستگاه قابلیت اتصال به آب شهری را دارد.