جزئیات محصول

لگن بن ماری مناسب برای انواع تاپینگ، سردخانه و گرمخانه بوده و  موارد مصرف آن در رستوران ها، هتل ها، فست فودی ها و… برای گرم نگه داشتن غذا می باشد.

به موارد دیگر مصرف این ظرف در پخت و پز و گرم کردن تدریجی مواد غذایی می توان اشاره نمود.
 

تعریف بن ماری

ریشه کلمه بن ماری فرانسوی بوده که در انگلیسی به آن حمام آب (water bath) نیز می گویند و کاربرد آن در علوم آزمایشگاهی برای تست سرم شناسی، آزمایش های دارویی و… می باشد. اما در بازار کسب و کار ما یکی از لوازم تجهیزات آشپزخانه صنعتی که کاربرد بسیار بالایی دارد همین ظروف می باشد. در این مطلب سعی می کنیم تا تمامی ابعاد و اندازه های این محصول را به همراه ویژگی آنها برای شما عزیزان مطرح کنیم.

انواع ظروف بن ماری

بطور کلی این محصول از نظر ابعاد و اندازه به 8 دسته  1/1 ، 2/1، 3/1، 4/1، 6/1، 9/1 ،1/2، 3/2 تقسیم بندی می شوند.

• 1/1 دارای ابعادی به طول 530 میلی متر و عرض 325 میلی متر.
• 1/2 دارای ابعادی به طول 325 میلی متر و عرض 265 میلی متر.
• 1/3 دارای ابعادی به طول 325 میلی متر و عرض 175 میلی متر.
• 1/4 دارای ابعادی به طول 265 میلی متر و عرض 162 میلی متر.
• 1/6 دارای ابعادی به طول 176 میلی متر و عرض 162 میلی متر.
• 1/9 دارای ابعادی به طول 176 میلی متر و عرض 108 میلی متر.
• 2/1 دارای ابعادی به طول 650 میلی متر و عرض 530 میلی متر.
• 2/3 دارای ابعادی به طول 325 میلی متر و عرض 354 میلی متر.

تمامی مدل های فوق دارای 6 نوع مختلف می باشد که این اختلاف به دلیل تفاوت در اندازه عمق آنهاست. همگی دارای عمق20mm، 40mm، 65mm ،100mm ،150mm ،200mm می باشند.